Tipos de productos según la presentación comercial:
1ª GAMA: son los productos frescos.
2ª GAMA: conservas. A destacar el valor nutricional del líquido y la pérdida de vitaminas por el tratamiento tecnológico.
3ª GAMA: productos ultra congelados. Conservan su valor nutritivo en gran medida. Hay que vigilar los cambios indeseables en la textura.
4ª GAMA: envasados en atmósfera protectora y se conservan en frío. Mantienen sus propiedades naturales y frescas. Su caducidad es de 7 días tras abrirlo, se aconseja su consumo antes del séptimo día.
5ª GAMA: productos envasados cocinados (sofritos, etc.) y mezclas de cocinados con hortalizas frescas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario